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贡菜是什么做的?有何营养价值

2020-03-05

贡菜是什么做的?有何营养价值!贡菜呢,大家并不陌生,甚至可以说有些人是它的忠实爱好者,贡菜为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,那么贡菜是什么做的呢?它的营养价值具体有哪些呢?

贡菜又叫苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县栽培薹干已有2000多年前史,此品系北温带宝贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有必定食疗成效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为贡菜


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那么接着给大家介绍一道藤椒贡菜。配方:五十克贡菜、五克藤椒、五克花椒、四个朝天椒、两少藤椒油、适量高汤、少量盐、少量砂糖、适量香菜、

150g干贡菜,泡发

2、藤椒和花椒混合,辣椒切碎放在碗里,喜爱吃蒜的能够把蒜末跟辣椒末放在同一个碗里备用。

3、锅里倒油,加热至冒烟的程度,把花椒和麻椒倒下去,熄火。

4、将油和花椒倒入辣椒碗中

5、参加盐、酱油、糖、藤椒油,混合均匀。

6、贡菜切段,水煮开,放贡菜煮两分钟左右。

7、捞出沥水,放在碗里。

8、参加刚刚混合好的调料,喜爱香菜的能够放一些,然后倒入晾凉的高汤就能够了,这时候能够尝尝汤的咸淡,汤比平常要咸一点比较好吃。

看完上述的相信你已经有了了解,而且相信你也学会了一个菜,是不是既长知识又长厨艺呢?希望对你有所帮助!

 

 

 


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