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贡菜是莴笋吗 贡菜批发厂家告诉您贡菜和莴笋的区别

2019-11-06

莴笋在我国有着悠久的栽培时间,它的外形垂直,呈白绿色,是一种养分价值很高的蔬菜。还有一种叫做贡菜的蔬菜,外形和莴笋非常相似,人们常常会将它们差异不开来,认为它们便是一种东西,没有差异。

贡菜是莴笋吗

贡菜批发厂家告诉您其实贡菜不是莴笋。贡菜和莴笋虽然同属莴苣属,但两者在外形、口感、养分价值等许多方面都是彻底不同的。

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贡菜和莴笋的差异是什么

1、贡菜也叫苔干,或者是响菜,是莴苣属植物的一种,但它并不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,并且质地也更爽品,吃起来有种海蜇的滋味,其养分价值也比莴笋要高很多。贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的不同,苔干茎长而细,约70~110厘米,莴苣茎则短而粗,在20~30厘米左右。

2、莴笋则是人们平常生活中的常见菜品,能够分为叶用和茎用两种,有些区域把叶用莴笋称为生菜,而茎用莴笋则是一种圆柱形的存在,外表有硬皮,去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的液体出现,而这些则是贡菜所不具有的特点,也是两者之间的不同之处。

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贡菜的养分价值

贡菜具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、瘦身、防癌、抗癌、降压、软化血管等功用。常食则延年益寿。具有较高的养分和医疗价值,含有20多种人体有必要的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等成效。经国家副食品监测中心查验,贡菜含有养分丰厚的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体有必要的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物养分素”之美称, 乃当今美容抗癌之佳品。

莴笋的食用价值

1、利尿通乳:莴笋的钾离子含量丰厚,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能添加乳汁排泄,是孕产妇食谱中的重要成员。

2、增氟补血:莴笋含有丰厚的氟元素,可参加牙釉质和牙本质构成,参加骨骼成长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人非常有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的效果下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠效果,具有调节神经系统功用。

3、宽肠通便:莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,协助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

4、抗癌效果:莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防效果,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副效果,是一种抗癌蔬菜。

5、开通疏利、消积下气:中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的成效。莴笋刺激消化酶排泄,增进胃口,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的排泄和胆汁的排泄,对消化功用减弱、消化道中酸性下降的病人尤其有利

贡菜和莴笋虽然是一个品种的,可是两者之间还是是有差异的。特别是体现在食用价值上面。不过虽然两者食用价值有差异,可是都是养分好的蔬菜,所以喜欢吃的朋友能够适量的食用一些。贡菜生产厂家在此欢迎各位的订购。

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