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地 址：安徽省亳州市义门镇药材行政村张寨
一、贡菜由来有故事 —— 历史悠久传佳话
贡菜，这一名字听起来就不一般。它又称响菜、苔干、山蜇菜，据传在明朝嘉靖年间，贡菜就崭露头角。那时此菜口感脆爽、清香宜人，真可谓是 “鹤立鸡群”，被选作朝廷御膳房的专用食材，从此便得名 “贡菜”。这就如同千里马遇到了伯乐，贡菜的美味被发掘出来，流传至今。
涡阳县是全国有名的“贡菜之乡”，它位于安徽省亳州市，这里气候温和、雨量适中，重要的是光亮充足，这里也成为了适合种植贡菜的地区。而且涡阳县出产的贡菜还是国家地理标志保护产品，并且广泛加工成各类食品，其经济价值非常高。
二、贡菜制作费功夫 —— 精心加工出美味
贡菜的制作那可是个精细活儿，要经历收割、整理、清洗、漂烫、晾晒、分级等多个环节。这过程就如同打磨一块美玉，每一步都至关重要。整个制作过程耗时费力，其中晾晒环节更是关键。需要充分的阳光照射，让苔干充分脱水，这样才能保持其独特的色泽和口感，就像经过了阳光的洗礼，贡菜变得更加光彩照人。
三、贡菜美味营养高 —— 烹饪多样人人爱
贡菜质地脆嫩，颜色碧绿，口感爽脆，有着独特的清香，真可谓是 “秀色可餐”。它是凉拌、热炒、煲汤的上好食材，在餐桌上能大显身手。
凉拌贡菜较为常见，只需简单用水泡发，加入蒜蓉、香醋、辣椒油等适量调料，一道酸爽小菜就大功告成。这道菜清爽可口，让人食欲大增，就像炎炎夏日里的一缕清风。
贡菜还可以与其他食材一同炒制，比如肉丝、虾仁等。这样的搭配增添了菜品的层次感，让味道更加丰富多样。就如同群英荟萃，各显神通。
在汤品中，贡菜也能提鲜增香。与排骨、鸡汤等搭配，制作成营养丰富的滋补汤羹。这汤不仅美味，还能为身体补充营养，真是一举两得。
涡阳县盛荣苔干种植专业合作社建于2011年6月，主要对外出售苔干贡菜（又称山蛰菜）等。公司开展业务已有20年经验，各方面都在不断的扩大，从原公司只有9人发展到员工200人，公司农特产产品以内销为主转向出口，年营业额30万元发展到数百万元，全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂均有本公司产品，远销到日本、韩国及东南亚地区。想吃贡菜的朋友们可以电话联系我们，号码：13505676649 13856828556。
