冬季过后,许多人购买蔬菜成为一个大问题。实际上,一些干蔬菜很受欢迎。它不如白菜菠菜。这是贡品。实际上,市场上的许多蔬菜都可以干燥并与猪肉一起食用。蔬菜是用瘦肉吃的,猪肉丝是新鲜而嫩的,贡菜是脆的,营养互补且美味。在冬天,吃白菜和菠菜不如吃白菜和菠菜好。只需翻炒,在营养上互相补充,就太香了!
炸瘦猪肉丝进贡食谱分析
配料:买约300克贡菜,准备新鲜嫩的里脊肉(里脊肉是猪肉中比较嫩的部分,肉不木质且不油腻。选择猪肉的主要技术有三种,一种是弹性猪肉,另一种是新鲜的),准备一些小米胡椒粉,一些蒜瓣,一些植物油,准备一些口味,一些淀粉,一些料酒,一些酱油和一些蚝油,一些大蒜,几片姜,一点胡椒粉和其他 。
难度分析:贡品和猪肉的选择非常重要。猪肉丝需要掌握腌制和烹饪技巧,掌握这道菜的热量和技巧,并在12分钟内烹饪。
步骤1:将购买的贡菜的两端切掉,将贡菜放入锅中,加温水浸泡几分钟,让贡菜浸软并切成段,然后将贡菜烫一些分钟。这道菜的味道非常酥脆,味道松脆。
步骤2:您可以将贡菜浸入冷水中。清洗后,猪肉分为脂肪和瘦肉。脂肪用于油炸脂肪,瘦肉需要腌制。
步骤3:将瘦肉切成薄片或切成薄片。将切丝放入碗中,增加风味。加一匙半盐,加一点胡椒粉和两匙淀粉。均匀搅拌切细的丝,最后滴入食用油。烹调油用这种方法包裹着切丝的猪肉,以避免切丝的猪肉粘在锅上。
步骤4:将生姜洗净,切成细末。将几瓣大蒜切成碎末。也切葱,以备后用。准备腌制的猪肉和配菜。
第5步:启动锅,将锅底部预热,加入少许油,加一些炸油,以得到一些油,再加入一些大蒜和生姜来翻炒,炸出大蒜的味道。
第6步:将一些瘦猪肉切碎放入锅中,迅速将切碎的猪肉炒至变色,然后颜色变成白色,以证明猪肉已炸熟。
步骤7:加入一些小米胡椒粉,少许盐,然后翻炒一会儿,最后将少许水倒入锅中,然后翻炒均匀。
第8步:最后,撒上一些盐,这是美味的,然后加入一些牡蛎酱,加入一点麻油,最后加入切碎的葱,即可食用。这道菜超级香脆可口。