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贡菜和莴笋的区别是什么?哪里有贡菜批发

2020-02-27

贡菜和莴笋的区别是什么?哪里有贡菜批发?现在呢,贡菜和莴苣都是人们的最爱,因而很多人就会问贡菜和莴苣有什么区别吗?它们是一种东西吗?其实呢,它们并不是一种东西,而且它们的区别也是比较大的,如果你不清楚的话,可以和大家一起看看,顺便看看哪里有贡菜批发

首先来看贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。培养前史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜。因其食之有声音,洪亮爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为响菜,亦称之为山蜇菜。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。


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睢宁县种植薹干已有2000多年前史,此品系北温带宝贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有必定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为贡菜。如今产品热销东南亚等地。从前被周恩来总理称之为响菜

再者是莴苣(学名:Lactuca sativa Linn.)是菊科,莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。头状花序大都或极大都,在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形,压扁,浅褐色,顶端急尖成细喙,喙细丝状,与瘦果几等长,花果期2-9月。

区别是贡菜也叫苔干,或者是响菜,是莴苣属植物的一种,但它并不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽品,吃起来有种海蜇的味道,其营养价值也比莴笋要高很多。贡菜与莴笋的口感也有很大的不同,莴笋在炒制时,入锅今后很快就会变软,炒好今后吃在嘴里也有一种绵软的感觉,可是贡菜则不是这样,它炒熟今后爽脆的口感也不会发作改变。


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