
涡阳县盛荣苔干种植专业合作社主要对外出售苔干、贡菜(又称山蛰菜)等,给全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂提供货源,以及远销到日本、韩国及东南亚地区。提供贡菜厂选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,切成4片。腌制贡菜,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。提供贡菜厂腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其慢慢渗透腐熟,经过一两个月即可食用。

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涡阳县盛荣苔干种植专业合作社主要对外出售苔干、贡菜(又称山蛰菜)等,给全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂提供货源,以及远销到日本、韩国及东南亚地区。提供贡菜厂早就在秦代时期,我国农户就早已开始栽种贡菜了,在那时候贡菜也还是挺广泛的,是老百姓经常吃的一种蔬菜水果。提供贡菜厂新鲜的贡菜外型有一些像莴苣,并且颜色翠绿色,颇具色泽,这类蔬菜水果吃起来十分可口,咬一下嘎嘣响,口味特别好。并且细细品味还会发现,贡菜吃起来也有一股很独特的口味,尽管这是一种蔬菜,可是假如不看外型,单纯凭口味来分辨得话,贡菜的口味和海蜇基本上完全一样。