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涡阳县盛荣苔干种植专业合作社主要对外出售苔干、贡菜（又称山蛰菜）等，给全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂提供货源，以及远销到日本、韩国及东南亚地区。贡菜厂将洗好并切成细条状的大芥菜放到太阳底下曝晒，晒至只剩四成的水分；往略微晒干的大芥菜上撒盐，在荫凉处放置3到4天；将静置多天的大芥菜一层一层的铺在缸子里。贡菜厂每铺一层，就在上面放置南姜末，撒一层白糖。这一步就是腌制的过程，可以根据个人喜好添加佐料和用量；将铺完之后的缸子密封2-3周甚至更久，越久味道越好。
湖北贡菜涡阳县盛荣苔干种植专业合作社主要对外出售苔干、贡菜（又称山蛰菜）等，给全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂提供货源，以及远销到日本、韩国及东南亚地区。贡菜厂在日常生活当中，很多朋友常常把贡菜当做莴苣，其实莴苣在烹饪熟之后会变软，但是即便是煮熟之后也是非常清脆的，一般来说会将贡菜晒成干儿，这样以便于以后的储存和运输。在炒贡菜前要先将它泡发，冲洗干净，然后放在清水当中浸泡大约半个小时左右，可以放上适量的食用盐，这样可以杀死表面的细菌和杂质。
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